bilimsel
Üye
tavuklu Bol Acılı Arpa Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet tavuk but
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin (Sıvı yağ yada tereyağ da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (yada 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı isot yada pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda tavuk budumuzu tencereye alalım ve üzerine 6 su bardağı suyu ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
- Haşlanan etimiz soğuduktan daha sonra tavuklarımızı didikleyelim.
- Uygun bir tencereyi ocağa alalım, içerisine yağımızı ekleyelim.
- Üzerine un ekleyip kavuralım. Akabinde salçayı ekleyelim, salçanın kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım.
- hemen sonrasında arpa şehriyeyi ekleyerek bir kaç çeşit karıştıralım.
- Ardından süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyu ve sıcak suyumuzu da ekleyelim, kısık ateşte orta ara karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
- Son olarak didiklediğimiz tavuk etlerimizi, isot ve naneyi de ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak pişirip ocağı kapatalım.
- Çorbamız servise hazır. Kaselere paylaştırarak maydanoz ve limon ile servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ???? Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. ???? ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın ????