Tavuklu Zerzevat Çorbası

[bilimsel]

Tavuklu Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta uzunluk havuç
• 1 orta uzunluk kabak
• 1 orta uzunluk patates
• 1 orta uzunluk kırmızıbiber
• 1 çorba kasesiyle haşlanmış doğranmış tavuk eti
• 3-4 su bardağı sıcak su (Yarı yarıya tavuk suyu)

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pişince eklenmek üzere;

• Tuz
• Karabiber
• 2-3 kısım dereotu

Tavuklu Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye aldığımız tereyağı ve zeytinyağında sırayla küçük, küp küp doğranan havuç, kabak, patates ve kırmızıbiber 5-6 dakika kavrulur.
2. Üzerine daha evvelde haşlayıp, doğradığımız tavuk eti eklenir; sıcak suyu ek edilir ve pişmeye bırakılır.
3. Pişmeye yakın bir kasede karıştırdığımız yoğurt, un ve limon suyuna çorbanın suyundan ekleme yapılıp karışımın ılıması sağlanır ve bu karışım yavaş yavaş, bir yandan da çorbayı karıştırarak tencereye eklenir.
4. 2-3 dakika daha kaynadıktan daha sonra çorbanın tuzu, karabiberi eklenir, tencerenin altını kapatınca da doğranan dereotu ek edilir; karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuklu Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı