bilimsel
Üye
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 modül tavuk göğsü
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- 1,5 -2 litre su
- 1 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım. daha sonra küçük küçük didelim.
- Tavuk suyumuzun içine dittiğimiz tavukları ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca tel şehriyelerimizi ekleyip 5 dakika kadar kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim.
- Terbiyesi için; yumurta sarısı un ve limon suyunu çırpalım.
- Tavuk suyundan 1 kepçe alarak daima çırparak karıştıralım.
- Çorbamızın içine terbiyesini ek ederken daima karıştırarak ek edelim.
- 1 -2 taşım kaynadıktan daha sonra ocağın altını kapatalım.
- Karabiber ile süslenmiş çorbamızı servis tabağına alalım
Afiyetler olsun
.
- Terbiyenin kesilmemesi için çorbadan 1 kepçe daima çırparak ek edelim.
- Eğer ki topaklanma olduğu vakit ise süzgeçten geçirdikten daha sonra çorbaya ek edelim
.