Terbiyeli Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimekli Çorba

[bilimsel]

Terbiyeli Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimekli Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağından bir parmak eksik haşlanmış yeşil mercimek (oldukca fazla haşlanmış olmayacak )
• 1 çay bardağından bir parmak eksik tel şehriye
• 6 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Terbiyesi için :1 adet küçük uzunluk limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı un (fazlaca dolu olmayacak )

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

Terbiyeli Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimekli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye yağları koyalım rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
2. Kabuğunı soyup rendelediğimiz havucu koyalım 2 dk kıısk ateşte kavuralım daha sonra suyunu verelim.
3. Tuz karabiberi serpelim su fokurdayınca haşladığımız mercimeği de ekleyip karıştıralım şehriyeyi tavada kısık ateşte yağda biraz kavuralım çorba tenceresine ekleyelim bir karıştıralım fokurdayınca altını kısalım.
4. Kısık ateşte 15dk piştikten daha sonra bir çay kaşığı naneyi koyalım bir karıştıralım.
5. Terbiyesi için olanları güzelce çırpalım çorbadan bir kepçe alıp tekrar çırpalım bu harcı karıştırarak çorbaya ekleyelim.
6. 2-3 dk kaynayınca ocağı kapatalım tavaya yağları koyup kızdıralım kapatalım toz biberi koyup karıştıralım.
7. Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı gezdirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.

Terbiyeli Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimekli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı