bilimsel
Üye
Terbiyeli Ispanak Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gr ıspanak (yıkayıp küçük küçük doğrayın)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 kurusoğan (küçük doğrayın)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Biraz sıvıyağ
- 1,2 litre sıcak su
- Tuz (ben 1,5 tatlı kaşığı ekledim)
- 500 gram yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un (hepsini çırpın)
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Eritilmiş tereyağda ve sıvı yağda soğanları kavurun.
- Ispanağı da ekleyip yavaşça kavurun.
- Suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca pirinçleri ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte biraz pişirin.
- Bir iki kepçe çorbadan alıp terbiyesine ekleyip karıştırın. Karıştırarak çorbaya ekleyin.
- Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca tuzunu ekleyin.
- Biraz daha pişirdikten daha sonra altını kapatın.
- İster terbiyesini servis ederken dökün, isterseniz direk çorbaya döküp karıştırın. Afiyet olsun.