bilimsel
Üye
Terbiyeli Tavuk Çorba Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 tane haşlanmış ve ufak kesimlere ayrılmış tavuk göğüs eti
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu, sıvı yağda yakmadan hafifçeçe kavurun. Suyu ek edin, kaynayana kadar karıştırın ve tavukları da ek ederek orta ateşte kaynatmaya devam edin. Yoğunlaşınca yeteri ölçüde tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Çukur bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu düzgünce çırpın ve kaynayan çorbaya ekleyin. Bir kaç dakika daha kaynadıktan daha sonra çorbanızı ocaktan alın.
- Sade olarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz bu çorbayı. Kuru nane ve kırmızı biberle.
- Şayet çorbanızın lezzetini arttırmak isterseniz 1 yemek kaşığı sıvı yağda 1 yemek kaşığı kuru naneyi yakmadan yavaşça kavurun ve servis yaparken kaselere paylaştırın. Daha da lezzetli olsun derseniz tereyağı kullanmak en hoşu.
- Şayet işkembe çorbası seviyorsanız sirkenin içine sarımsak rendeleyerek hazırlayacağınız bir sosla işkembe çorbası üzere bir tavuk çorbası içebilirsiniz. Bir çorbayı farklı biçimlerde servis ederek farklı lezzetler yakalayabilmek büyük kolaylık. Afiyet olsun.