Terbiyeli Tavuk Çorbası

[bilimsel]

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• Yarim kilo tavuk eti (ben but tercih ediyorum dileyen göğüs de kullanabilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik tel şehriye
• 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı kekik

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuğumuzu uygunca başlıyoruz.
2. Pişen tavukları haşlama suyundan çıkarıyoruz ve didikliyoruz. (tavuğun suyunu dökmüyoruz. ).
3. Farklı bir tencerede sıvı yağ ile sehriyelerimizi renkleri harfi pembe olana kadar kavurup, renkleri değişmeye başladığında tavuk suyunu ek ediyoruz.
4. Tavuğun suyu kâfi gelmez ise ekstra su ek ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
5. Öte yandan çorbamızın terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un uygun bi kase içerisine alınarak pürüzsüz bi kıvam alana kadar çırpılır.
6. Uygunca çırptığımız terbiyeye kaynayan çorbanın suyundan azar azar ek ederek terbiyenin ısınmasını sağlayalım. (mutlaka güzelce ılıklasmış olmalı aksi biçimde çorbanız keser)
7. Akabinde kaynanam çorbanın altını kısalım ve yavaş yavaş karıştırarak terbiyeyi çorbaya ek edelim.
8. ondan sonrasında çorbamızı bir iki dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
9. Son olarak kekik ilave edip karıştıralım. Servise hazır. Afiyet olsun.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı