bilimsel
Üye
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 tane kemikli tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan
- 1 tane havuç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- Kırmızı toz biber
- 5 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğumuzu yıkayıp, tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup, haşlayalım.
- Tavuklar haşlanınca didip kenara alalım ve tavuk suyumuzu da bir süzgeç sayesinde süzelim onuda kenara alalım.
- Tenceremize 1-2 kaşık kadar sıvı yağ koyalım ve üzerine 1 soğanı doğrayıp, biraz kavuralım.
- 1 tane havucuda rendeleyelim ve ekleyelim.
- Havuç ve soğan biraz ölünce baharatları ek edelim bir iki tıp çevirdikten daha sonra tavuk suyumuzu da ekleyelim.
- Kaynayınca yarım su bardağı arpa şehriyeyi ve dittiğimiz tavukları da ekleyelim ve karıştıralım.
- Arpa şehriyeler pişmeye yakın terbiyesi için bir kasede un, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, 1 kepçe çorbamızdan alalım ve karıştırıp çorbamıza süratlice katıp, karıştıralım.
- 2-3 dakika daha sonra ocağın altını kapatalım ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet şifa olsun ????.