Terbiyeli Tavuk Çorbası

[bilimsel]

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk baget (600 gr)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 6 su bardağı su (1 litre)
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1-2 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğan ve tavukları tencereye alıp kızgın yağda artlı önlü kızartıp, üzerine su ekleyin (Soğanları tavuk suyuna lezzet versin diye ekledim çorbaya ek etmeyeceğiz)kaynamaya başlayınca orta ateşte tavuklar pişene kadar haşlayın (40-45 dk)
2. Piştikten daha sonra tavuğun suyunu süzün ve didikleyin. Tencereye tereyağını ve unu alıp köpürene kadar kavurun. Üzerine tavuk suyunu ek edin ve süratlice karıştırın topaklanmasın.
3. Terbiyesi için; olan bütün gereçleri bir kapta karıştırın. ondan sonrasında çorba suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve ılımasını sağlayın.
4. Ardından terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan daha sonra tavuk etlerini ekleyin. Yaklaşık 10 dk orta ateşte ortada karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Son olarak tuzunu ek edin (Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine su ekleyin)
6. Servistilk evvel bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar kızdırıp, içerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve çabucak ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun
   

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı