Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası

[bilimsel]

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük uzunluk soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 25 gram teremyağ
• Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu (isteğe bağlı)
• 2 litre su (duruma göre arttırılır)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Üzerine;

• Nane
• Pulbiber
• Sıvı yağ

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Teremyağ ve sıvı yağı tencereye alalım ve yemeklik doğranan soğanları kavuralım.
2. daha sonra unu ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Yıkadığımız mercimekleride ekleyelim güzelce karıştırdıktan daha sonra suyunu ve isteğe bağlı et suyunu ekleyelim.
4. Güzelce karıştıralım topaklanma olmasın kaynayada kadar karıştırın.
5. Mercimekler pişene kadar kaynasın.
6. Kenarda terbiyesini hazırlayalım.
7. Hepsini çırpalım kaynayıp blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar ocağa alalım ve terbiyesini ekleyerek karıştıralım kaynayana kadar karıştıralım.
8. Kaynadıktan daha sonra kıvamına nazaran su ve tuz eklemesi yapalım.
9. Çorba piştikten daha sonra sosunu hazırlayalım.
10. İster tencereye ister kaselere servis anında sosunu dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not; tuzunu en son kaynattıktan daha sonra ekleyin. Çorba kesilmesin.

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı