bilimsel
Üye
Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Kesinlikle deneyin.
Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 kg doğranmış işkembe
- 2 lt su (Haşlamak için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hijyen açısından 1 çay bardağı sirke eklenmiş suda 20-25 dakika bekletip süzelim.
- Duru sudan geçirelim.
- Düdüklü tencereye alarak üzerini kapatacak kadar su ek edip ön pişirme yapmak için düdüklü kaynadıktan daha sonra 15 dakika pişirelim.
- Suyunu süzdürüp yine üzerine 2 litre sıcak su ek ederek düdüklü tencereyi tekrar ocağa alalım.
- Fıslama sesinden daha sonra 45 dakika pişirelim.
- Düdüklü tencere soğuyunca açalım işkembe pişmiş ise tamamdır.
- Bundan daha sonra terbiye için verilen gereçlere yarım su bardağı su ekleyip pürüzsüz olacak biçimde kıvam aldıralım ve çorbaya ılıması için 1 su bardağı su ek edelim.
- Terbiyesini dökelim.
- Kaynayana kadar karıştıralım 5 dakika pişirip tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
- Tereyağını yakıp üzerine dökelim çorbayı servis yaparken yanında dövülmüş sarımsak +sirke+pul biber ile servis edelim. Afiyet olsun.
Kesinlikle deneyin.
Tereyağlı Nefis İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı