Topalak Çorbası

[bilimsel]

Topalak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı un
• Ilık su
• Tuz
• Kimyon

Suyu için;

• Sıvıyağ
• Kuru nane
• Tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı salça

Topalak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle çorbamızın köfteleri için ince bulgurumuzu sıcak suyla yavaşça ıslatalım ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyelim.
2. Ardından baharatlarla karıştırılıp unumuz azar azar eklenerek gerekirse su ile kıvam verilir ve nohuttan biraz büyük biçimde yuvarlanır.
3. Derin bir tencereye sıvı yağ ekleyelim ve sıvı yağ kızdıktan daha sonra biraz salça ile kavrulur yaklaşık iki litre kadar su koyulur kaynamaya bırakılır.
4. Kaynayınca tanesi atılır, özleşmeye bırakılır. Yaklaşık 25-30 dk. Kadar kaynatılıp üzerine tereyağında kavrulmuş olan nane ve kırmızı biber dökülerek sıcak servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Topalak Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı