bilimsel
Üye
Un Çorbası (Püşürük Aşı) Dünyanın En Ekonomik Çorbası Olabilir Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Gaziantep yöresine ilişkin hem lezzetli tıpkı vakitte epey ekonomik bir çorba. Üretimi da sıkıntı değil.
- 1 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı karışık salça
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kaynamış su
Not EkleTanımı Yazdır
Gaziantep yöresine ilişkin hem lezzetli tıpkı vakitte epey ekonomik bir çorba. Üretimi da sıkıntı değil.
- Unu bir tepsinin tabanına yayın. Bir elinizin parmaklarıyla unu karıştırırken başka elinizle su serpin.
- bu türlü unun topaklaşmasını sağlayın.
- Tüm un topak topak olunca tepsiyi serin bir yere alıp bir kaç saat kurumasını bekleyin.
- Bir tencereye 2 litre kadar sıcak su koyun içerisine salçayı ekleyin. ( konut salçası değilse az yağda kokusu çıkana kadar kavurup üstüne su ekleyebilirsiniz. )
- Su kaynayınca hazırladığınız unu yavaş yavaş serperek içerisine atın. Un topakları yumuşayıp çorba kıvamı alana kadar pişirin.
- Kuru soğanı küp küp doğrayıp başka bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanları da çorbaya ekleyip bir taşım kaynatın. Çorbamız hazır afiyet olsun.