bilimsel
Üye
Vazgeçilmez Lezzeti Ve Harika Kıvamı İle Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Vazgeçilmez Lezzeti Ve Kusursuz Kıvamı İle Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 4 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt (oda ısısında)
- Ben tereyağında nane yakıp gezdirdim siz dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tepsimize yağlı kağıt serip üzerine ikiye böldüğümüz domatesi ve kapya biberi koyalım.
- daha sonra temizlediğimiz sarımsakları domateslerin içine sokalım.
- çabucak sonrasında halka halka doğradığımız kuru soğanlarıda tepsiye dizelim.
- Akabinde bir kasenin içine karabiber, kekik, tuz ve şekeri karıştıralım.
- Bu karışımı tepsimizdeki sebzelerin her yerine gelecek biçimde serpelim.
- Akabinde tepsimizi öncesinden ısıtılmış 180°c fırınada yaklaşık yarım saat közleyelim.
- Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyalım.
- Uygun bir tencerede tereyağını eritelim. Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavrulan unun üzerine de salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
- daha sonra közlediğimiz zerzevatları tenceremize ekleyip karıştıralım.
- Sıcak suyunuda ek ederek bir sefer daha karıştırıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan çorbayı blenderden geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
- Akabinde çorbaya sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
- 3-5 dakika daha kaynattığımız çorbaya pul biber, tuz ve sütü ekleyerek karıştıralım.
- Çorbamız hazırdır efendim dilediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz.
Vazgeçilmez Lezzeti Ve Kusursuz Kıvamı İle Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı