bilimsel
Üye
Yalancı Sorpa Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Taze yeşil soğan 8-9 dal
- 2-3 adet domates
- 2 adet et bulyon
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı yoğurt
- Aldığı kadar su
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Yeşil soğanlarımızı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz tenceremize sıvı yağ koyup, soğanları ekleyip, kavuruyoruz.
- Soğanlar öldükten daha sonra domateslerimizi yoksa konservesi o da yoksa 2 yemek kaşığı dolusu salçamızı ekliyoruz karıştırıyoruz.
- 2 adet et bulyonumuzu ekliyoruz, ölçüleri artırmak büsbütün size kalmış. 3 su bardağı soğuk su ekliyoruz kaynamasını bekliyoruz.
- O ortada meyanesini hazırlıyoruz geniş bir kapta yoğurt yumurta un çırpıyoruz kaynayan çorbamızın suyundan meyaneye ekleyip karıştırıp çorbamıza ekliyoruz meyaneyi.
- Çorbamızın kıvamını alacak kadar üstüne soğuk su ekleyebiliriz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz şayet çorba kesilme üzere görünürse panik yapmayın blendırla bir iki çevirdiğinizde özleşecektir fakat burada dikkat edin.
- Yeşil soğanlar erimesin ağza gelsin o yüzden mercimek çorbası üzere fazla çevirmeyin ????altını örttükten daha sonra tadına bakıp, tuz ayarlamasını yapabilirsiniz. Ölçüleri damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????