Yöresel Lezzet Arabaşı Çorbası

[bilimsel]

Yöresel Lezzet Arabaşı Çorbası Tanımı İçin Gereçler

Hamur için :

• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bardak ölçüsü 200ml

Çorbası için :

• 4 adet tavuk baget
• 2 litre tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber, tuz ,karabiber dileğe göre

Yöresel Lezzet Arabaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel hamuru yapıyoruz.
2. Bir tencereye iki buçuk su bardağı suyu koyup kaynatıyoruz kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz .
3. Kalan iki buçuk bardak suya unu koyup pürüzsüz çırpıyoruz.
4. Kaynayan suya çırptığımız unu ek ederken bir taraftan da topak olmasın diye çırpma teliyle çırpıyoruz .
5. Kaynayıp yoğunlaşınca yapışmasın diye tepsinin altını ıslatıyoruz.
6. Hamuru tepsiye döküp soğuduktan daha sonra buzdolabına koyuyoruz soğusun.
7. Geçiyoruz çorbamızın yapılışına; tavuk bagetleri temizleyip iki litre suyla 20 dakika düdüklüde pişiriyoruz .
8. Pişince etleri didikliyoruz .
9. Tencereye sıvı yağ, tereyağı koyuyoruz.
10. Unu ek edip un kokusu çıksın diye bir kaç dakika kavuruyoruz .
11. Biber salçası ,domates salçasını ek edip birazda bu türlü kavurup tavuk suyunu yavaş yavaş ek ederken bir taraftan da telle çırpıyoruz topak olmasın.
12. Tuzunu ,baharatlarını isteğe nazaran ek edip kaynatıyoruz.
13. Tavukları ek ediyoruz bir kaç taşım kaynatıyoruz .
14. Çorbanın yoğunluğunu siz ayarlayın lakin biraz koyu olursa hoş oluyor tercih sizin.
15. Çorbamız hazır tepsideki hamur eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????‍
    
    ????.

Yöresel Lezzet Arabaşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı