Yöresel Sıcak Harput Çorbası (Terbiyeli Etli Nohutlu)

[bilimsel]

Yöresel Sıcak Harput Çorbası (Terbiyeli Etli Nohutlu) Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
• 2 orta uzunluk patates
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 6-7 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tane bütün yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Nane

Yöresel Sıcak Harput Çorbası (Terbiyeli Etli Nohutlu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohut haşlanır. Küçük doğranmış kuşbaşı et düdüklü tencerede haşlanır.
2. ÜAyrı bir tencerede küçük doğranmış patates 5 su bardağı su ile haşlanır.
3. Haşlanan et patateslerin haşlandığı tencereye eklenir (Patates suyunu dökmeyin eti üzerine ekleyin)
4. Üzerine evvelinde haşlanan nohut eklenir.
5. Çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta uygunca çırpılır.
6. Çorbanın suyundan alınarak terbiyeyi eklenir ve ılıştırılır. Terbiye çorbaya eklenir ve karıştırılır.
7. Küçük bir tavada tereyağı, sıvı yağ ve nane kızdırılarak çorbaya eklenir. 2 – 3 dakika kaynatılıp, kapatılır. Afiyet olsun ????.

Yöresel Sıcak Harput Çorbası (Terbiyeli Etli Nohutlu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı