Yoğurtlu Köfteli Çorba

[bilimsel]

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 bardak su

Köfte malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı nane

Terbiyesi için malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tereyağında arpa şehriyelerimizi kızarana kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine kaynamış olduğumuz suyumuzu ek edip kaynayana kadar kapağını kapatıyoruz
3. O ortada köftelerimizi hazırlayalım kıymamızı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş olduğumuz soğanımızı ,tuzumuzu, karabiberimizi alıp küçük küçük nohut büyüklüğünde köfteler yapıp bir yemek kaşığı un serptiğimiz tabağa köftelerimizi döküp köftelerin her tarafı unla bulayacak biçimde bırakıyoruz kenara.
4. Çorbamızın terbiyesini hazırlamak için yoğurdumuzu ,yumurtamızı, unumuzu sarımsağımızı hepsini hoş güzel çırptıktan daha sonra çorbadan az ölçüde suyumuzu yoğurt terbiyesini koyup uygunca çırptıktan daha sonra yavaş yavaş çorbamızı ekliyoruz.
5. Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağımızı köftelerimizi yavaşça kızartıyoruz.
6. Üzerine naneli mi size kavurup çorbamızın üzerine ekleyip tuzumuzu da ek ettikten daha sonra servise hazır afiyet olsun.

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı