bilimsel
Üye
Yüksük Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı mantı
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça (Biber domates karışık)
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı yaprak sumak (sıcak suda bekletip suyunu ekledim)
- 1 su bardağı et suyu yahut 1 knor bulyon
- Sıcak su (kıvamını ister çorba ister yemek olarak tüketecek biçimde ayarlayabilirsiniz )
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencereyi ocağa koyup sıvı yağı ek edelim. 1 yemek kaşığı unu koyup kavuralım.
- Salçayı da katarak kavurduktan daha sonra mantı haricinde tüm gereçleri kaynamaya bırakalım.
- Suyumuz kaynadığında mantıları ek edelim.
- Çorbamız mantılarla bir arada kaynamaya başladıktan daha sonra 10 dakika kadar pişirip ocağı kapatalım.
- Çorbamız hazır. (ben daha öncesinden haşlayıp buzluğa koyduğum nohut ile evvelinde yaparak buzluğa attığım mantımdan kullandım. ) Şimdiden deneyenlere afiyet olsun
.
