Zerzevat Çorbası (Efsane Lezzet)

[bilimsel]

Zerzevat Çorbası (Efsane Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• Yarım haşlanmış tavuk göğsü
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 yaban turbu (var ise)
• Biraz kereviz (var ise taze kereviz sapı)
• 1 pancar (var ise)
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kısım pırasa
• 1 çay bardağı tel şehriye yahut yarım çay bardağı pirinç, yarım çay bardağı bulgur
• 1-1,5 litre sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz, karabiber, zerdeçal

Zerzevat Çorbası (Efsane Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Bu çorba annemin meşhur lezzetli kış çorbası. Haftada kimi vakit iki kez bile isteriz epey lezzetli ve besleyici. Elinizin altında hangi sebzeler var ise kesinlikle deneyin.

1. Yarım tavuk göğüsünü haşlayın ve 1 litre suyundan ayırın.
2. Tüm zerzevatları yıkayıp rendeleyin ve pırasayı küçük küçük kesin. Tencereye tereyağı koyun ve eritin.
3. Zerzevatları tereyağında yumuşayana kadar kavurun. Kesinlikle yumuşamalılar.
4. Tavuğu küçük küçük parçalayın ve ekleyin. Üzerine bir litre kaynamış su ekleyin yahut tavuk suyu ekleyin.
5. Kaynamaya başlayınca tel şehriye yahut pirinç bulgur ekleyip baharatlarınıda ekleyip karıştırın.
6. Kapağını kapatın ve şehriyeler pişene kadar yaklaşık 15 dk pişirin. Suyu az gelirse ekleyin. 10 dk dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

Zerzevat Çorbası (Efsane Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı